Maistuisiko pala tulen ja savun sävyttämää suomalaista ruokakulttuuria? Unohtumaton illallinen täynnä metsän makuja? Hämyisten ikivihreiden puiden ympäröimänä, ilta-arungon hiljaa laskiessa, nuotion loimutessa. Oppaamme tuntevat näiden metsien polut ja piilot ja ovat valmiit jakamaan tietonsa sinulle.
Sinut ohjataan upealle pöydälle metsän syliin, jonka ääressä villiruoka menu valmistetaan silmiesi edessä avotulella. Sinulle tarjoillaan sesongin parhaita raaka-aineita.
Suomalaiset ovat aikojen alusta asti hyödyntäneet ja nauttineet Tapion aitan antimista. Totta puhuaksemme, koko tämän maan olemus ja kansa on syntynyt sille perustalle. Tämän maailmankolkan asuttivat metsästäjät ja keräilijät, jotka kulkivat parhaiden kalansaaliiden ja riistan perässä. Kuljemme nyt esi-isiemme jäkälänjäljissä [pun intended] ja toimme ravintolan metsään! Miksi kuljettaa raaka-aineet keittiöön, kun yhtä hyvin voi tuoda keittiön raaka-aineiden luo?
Suomessa meillä on maailmanluokan mahdollisuudet kalastaa, metsästää ja kerätä sieniä, marjoja ja muita syötäviä kasveja suoraan ympäröivästä luonnosta. Juuri sitä me tahdomme tarjota myös sinulle: tuoreita ja puhtaita marjoja, sieniä, kalaa, riistaa ja villiyrttejä. Kuulet tarinoita raaka-aineiden takaa ja opit valmistusmetodeja, joita avotulella käytetään. Tämän kaiken mahdollistajana ovat Suomessa vaalitut ”jokamiehenoikeudet”. Olemme melkoisen innoissamme saadessamme jakaa tämän osan suomalaista keittiötä ja kulttuuria kanssasi!
Lähiruoka ja kestävä ruokatuotanto on meille sydämenasia, mikä takaa terveellisen aterian ja maistuvan kulinaristisen elämyksen.
Sijainnit: Pohjoinen Portti, Nuuksion kansallispuisto, Vihti
Haltia, Nuuksion kansallispuisto, Espoo
Kesto: 3 tuntia
Hinta:alkaen 115 / henkilö,
ryhmävaraukset alkaen 460 €
Sisältää: 5-ruokalajin villiruoka menun eräkokin valmistamana avotulella
Viinipaketti lisätilauksesta.
Saatavuus: toukokuu – syyskuu
Oppaat: Tero Pullinen
Ryhmäkoko: 1-20 henkilöä
