Wine in the Dark Woods
Erikoisilta
Pinot noir x Picea abies
Veimme viininmaistelun kunniapaikalle – metsään. Oletko koskaan kokeillut miten pinot noir ja picea abies sopivat yhteen?? Löydätkö pohjoisten vuodenaikojen maut vanhan mantereen laatuviineistä? Wine in the Woods on kahden tunnin tutkimusmatkan maailmaan, jossa metsä ja viini kietoutuvat yhdeksi.
Wine in the Dark Woods
Wine in the Woods is a two-hour exploration into a world, where wine and the forest meet. Our expert guides will take you on a new type of journey through flavours and aromas in our wine bar in the middle of the woods. After a short walk, our senses will become attuned to our surroundings. Then we set foot into the forest’s al fresco tasting area, that lives and breathes by the seasons, offering a completely new encounter each time. Here the tastes and smells of the wine and the forest will come alive through the stories that bind them together, as revealed by our guides.
- Duration 2 h
- Guided short walking tour on a nature trail for tuning senses
- Wine tasting with a wilderness sommelier in the middle of the woods
- Sustainably produced European quality wines
- Please wear clothing according to the weather
- Maximum number of participants: 14
- Age restriction 18+
”Ruuan ja viinin liitto on tuttu kaikille heille, jotka haluavat nauttia elämästä. Halusin tutkia teemaa syvemmin ja yhdistää kaksi itselleni tärkeää asiaa, luonnon ja viinin yhdeksi kokonaisuudeksi. Voisiko siitä syntyä jotain osiaan suurempaa?
Luonto on sisällä jokaisen viinin maussa; maaperä ja kaikki sen mineraalit, joihin köynnös juurensa kasvattaa ovat läsnä sen maussa. Sen vivahteista erottuvat paikallinen ilmasto, viljelyvuoden sää, auringonpaisteet, helteet, sateet ja tynnyrissä käytetty puu. Ehkä juuri siksi viinit ovat aina herättäneet minussa voimakkaita mielikuvia.
Maku ja tuoksu saattavat viedä minut mielessäni keskelle metsää, tietynlaiseen paikkaan: kuusten katveeseen, paahteiselle kalliolle tai koivun vehreän lehvästön alle. Se on kiehtovaa ja haluan antaa muillekin mahdollisuuden kokea sama – ja hieman enemmän. Olemme valinneet jokaiseen Wine in the Woods -tastingelämykseen erityisen paikan metsässä ja niille viisi eri tavoin luontoon kytkeytyvää viiniä.
Ne pääsevät näin takaisin kotiin luontoon, jossa kaikki on yhtä, mutta tarkan kontrollin sijaan läsnä onkin jatkuva muutos. Luonto menee minne se haluaa, aivan kuten alkuperäisin menetelmin tuotetut viinitkin. En malta odottaa, millaisen kokemuksen pystymme tarjoamaan sinulle. Tervetuloa!”
Ystävällisesti,
Antti Huttunen
This post is also available in: englanti
