Pinot noir x Picea abies
Wir haben die Weinprobe in eine würdige Umgebung gebracht – den Wald. Haben Sie jemals Pinot Noir mit Picea abies kombiniert? Können Sie die nordischen Jahreszeiten in europäischen Qualitätsweinen schmecken? Wine in the Woods ist eine zweistündige Erkundung einer Welt, in der Wein und Wald miteinander verwoben sind.
Wine in the Woods -Erlebnisverkostung
Wine in the Woods ist eine zweistündige Erkundung einer Welt, in der Wein und Wald aufeinandertreffen. Unsere Expertenführer nehmen Sie mit auf eine neue Art von Reise durch Geschmacksrichtungen und Aromen in unserer Weinbar mitten im Wald. Nach einem kurzen Spaziergang werden unsere Sinne auf unsere Umgebung abgestimmt. Dann betreten wir den Wald und das Freiluft-Verkostungsgebiet, das nach den Jahreszeiten lebt und atmet und jedes Mal ein völlig neues Erlebnis bietet. Hier werden die Geschmacks- und Geruchssinne von Wein und Wald durch die Geschichten, die sie verbinden, lebendig, wie von unseren Führern enthüllt.
- Dauer 2 h
- Geführte kurze Wanderung auf einem Naturpfad zur Einstimmung der Sinne
- Weinprobe mit einem Wildnis-Sommelier mitten im Wald
- Nachhaltig produzierte europäische Qualitätsweine
- Transport von Helsinki zum Weinprobeort und zurück
- Bitte kleiden Sie sich dem Wetter entsprechend
- Maximale Teilnehmerzahl: 12
- Altersbeschränkung 18+
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„Die Verbindung zwischen Essen und Wein ist Lebenskennern bereits gut bekannt. Ich wollte das Thema tiefer erforschen und zwei Dinge zusammenbringen, die mir wichtig sind, Wein und Natur. Könnte daraus etwas Größeres entstehen?
Die Natur ist im Geschmack jedes Weins: Der Boden und seine Mineralien, in denen die Wurzeln der Rebe wachsen, sind im Geschmack präsent. Die Nuancen im Wein werden durch das lokale Klima, das Wetter im Jahr der Ernte, Sonnenschein, Hitze, Regen und das für das Fass verwendete Holz charakterisiert. Vielleicht hat Wein deshalb immer meine Fantasie mit so starken Bildern erfüllt.
Geschmack und Geruch können mich mitten in den Wald bringen, an bestimmte Orte: unter den Schatten von Fichtenzweigen, auf die Wärme der Felsen oder in das üppige Laub der Birke. Ich finde das faszinierend und möchte anderen die Chance geben, dasselbe – und ein bisschen mehr – zu erleben. Für das Wine in the Woods Verkostungserlebnis haben wir fünf Weine ausgewählt, die auf unterschiedliche Weise mit der Natur verbunden sind, und für jeden Wein einen besonderen Ort im Wald.
Die Weine haben die Chance, zur Natur zurückzukehren, von wo sie gekommen sind, wo alles gleich ist und wo anstelle von strenger Zurückhaltung und Kontrolle ständige Veränderung vorhanden und willkommen ist. Die Natur geht, wohin sie will, genau wie die Weine, die nach ursprünglichen Methoden hergestellt werden. Ich kann es kaum erwarten zu sehen, welche Art von Erlebnis wir Ihnen bieten können. Willkommen!“
Mit freundlichen Grüßen, Antti Huttunen“