Einfache Tipps für den ersten Pilzausflug in Finnland

Pilzesammeln ist eine der beliebtesten Herbsttraditionen Finnlands – und das aus gutem Grund. Ein Spaziergang im Wald beruhigt den Geist, die frische Luft klärt den Kopf, und mit etwas Glück kehrt man mit einem Korb voller köstlicher Schätze nach Hause zurück.

Wenn Sie als Ausländer in Finnland leben und diese typisch finnische Art, die Natur zu genießen, erleben möchten, zögern Sie nicht – gehen Sie einfach los! Hier finden Sie eine klare und inspirierende Anleitung, die Ihnen hilft, sich vorzubereiten und das Beste aus Ihrem ersten Pilzabenteuer zu machen.

Bevor Sie losgehen

1. Nehmen Sie einen Freund mit, der sich mit Pilzen auskennt

Das Beste, was Sie mitnehmen können, ist ein Freund, der sich mit Pilzen auskennt. Er kann Ihnen zeigen, welche Pilze Sie sammeln können und welche Sie lieber stehen lassen sollten. Einige Pilzarten in Finnland sind tödlich giftig – sammeln Sie also nur diejenigen, bei denen Sie ganz sicher sind, dass sie essbar sind.

In vielen Teilen Finnlands organisieren örtliche Vereine außerdem geführte Pilzausflüge, bei denen Sie sicher lernen können, die heimischen Pilzarten selbst zu bestimmen.

Wenn Sie die Natur im Nuuksio-Nationalpark erkunden möchten und weitere Informationen oder vielleicht einen Wildnisführer brauchen, wenden Sie sich an das Finnische Naturzentrum Haltia, das direkt am Tor zum Nuuksio-Nationalpark liegt. Im Haltia finden Sie Mitarbeitende von Finland, Naturally, die die Gegend bestens kennen und Besucher über den Park informieren und beraten. Unsere Mitarbeitenden finden Sie auch im Koli-Nationalpark, im Naturzentrum Ukko in Koli.

• Finland, Naturally Experiences Nuuksio
• Die Nationallandschaft – eine Exkursion zu den Gipfeln von Koli

2. Wählen Sie den richtigen Zeitpunkt und starten Sie früh

Im Herbst wird es überraschend schnell dunkel – besonders unter dem Blätterdach des Waldes. Deshalb ist es am besten, früh aufzubrechen, zum Beispiel an einem freien Vormittag. So haben Sie reichlich Tageslicht und können die Ruhe des Waldes meist ungestört genießen.

3. Wählen Sie einen guten Ort

Gute Pilzwälder gibt es überall in Finnland – sogar in der Nähe von Städten. Von Helsinki aus gelangen Sie zum Beispiel ganz einfach mit dem Bus in die Nationalparks Nuuksio oder Sipoonkorpi – beide bieten reichlich Pilze und gut markierte Wanderwege.

Was Sie für einen Pilzausflug einpacken sollten

Hier ist eine Liste mit Dingen, die Sie für einen sicheren und angenehmen Pilzausflug mitnehmen sollten:

• Korb oder Stoffbeutel – Pilze bleiben frisch und können atmen; vermeiden Sie Plastiktüten und -behälter.
• Pilzmesser – Pilze werden vorsichtig mit den Fingern aus dem Boden gezogen. Ein Messer hilft dabei, schmutzige oder wurmstichige Stellen abzuschneiden, und die kleine Bürste an der Spitze ist ideal zum Reinigen der Oberfläche.
• Snacks und Wasser – Sie werden hungrig werden. Kaffee oder Tee und belegte Brote schmecken im Wald besonders gut!
• Wettergerechte Kleidung – Der finnische Herbst kann kühl und feucht sein, daher empfiehlt sich der Zwiebellook.
• Gummistiefel oder wasserdichte Schuhe – Wege und moosige Stellen können nass sein.
• Karte oder Handy mit GPS – Auch wenn Finnland sicher ist, verliert man im Wald leicht die Orientierung. Beachten Sie, dass es selbst in der Nähe Helsinkis, etwa in Nuuksio, Gegenden ohne Mobilfunkempfang gibt. Wenn Sie denken, dass Sie sich verlaufen könnten, bleiben Sie lieber in kleineren Waldgebieten.
• Kleines Erste-Hilfe-Set – Pflaster und Pinzette können nützlich sein.
• Pilzbestimmungsbuch oder App – Eine große Hilfe beim Erkennen der Arten, besonders für Anfänger.

Pilze bestimmen und sammeln

• Sammeln Sie nur Pilze, die Sie sicher als essbar erkennen können. Wenn Sie unsicher sind, lassen Sie sie stehen.
• Beliebte und leicht erkennbare essbare Pilze in Finnland sind:
  • Pfifferling – ein goldener Schatz des Waldes mit einem unverwechselbaren Aroma und trichterförmigem Hut.
  • Craterellus tubaeformis (Herbsttrompete) – ein Spätherbstliebling, der oft in moosigen Fichtenwäldern in Gruppen wächst.
  • Boletus edulis (Steinpilz) – ein dickstieliger, fleischiger Pilz, der wegen seines Geschmacks sehr geschätzt wird.

Drehen oder ziehen Sie den Pilz vorsichtig aus dem Boden, entfernen Sie Erde und Schmutz und legen Sie ihn behutsam in Ihren Korb. Wenn das unterirdische Myzel unversehrt bleibt, ist auch in Zukunft eine gute Ernte gesichert.

Praktische Tipps

• Machen Sie zwischendurch Pausen. Lauschen Sie der Stille und genießen Sie die Ruhe des Waldes.
• Fotografieren Sie die Pilze vor dem Pflücken, damit Sie die Bestimmung später überprüfen können, falls nötig.
• Hinterlassen Sie keine Spuren. Halten Sie die Natur sauber – Finnlands Jedermannsrechte gehen auch mit Verantwortung einher.

Wenn Sie nach Hause zurückkehren, reinigen Sie Ihre Pilze sofort und verwenden Sie sie frisch oder trocknen Sie sie für später. Klassische finnische Herbstgerichte sind Pfifferlingsauce, Steinpilzrisotto und Herbsttrompetenpastete – köstliche Möglichkeiten, den Geschmack der finnischen Natur mit Freunden zu teilen.

Der Artikel wurde mithilfe künstlicher Intelligenz in die Zielsprache übersetzt.

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