「Wine in the Woods」– フィンランドの本物の森で楽しむ唯一無二のワインテイスティング

ワイン愛好家にとって、料理とワインの組み合わせはおなじみのものです。しかし、ワインの味が他の香りと組み合わさったとき、さらに広がる世界があるのでしょうか?この問いに興味を抱いたのは、フィンランドのアウトドアメディアRetkipaikka(レトキパイッカ)の創設者であり、「Finland, Naturally Experiences(フィンランド・ナチュラリー・エクスペリエンス)」やテレビシリーズBack to Nature(バック・トゥ・ネイチャー)の共同制作者であるアンッティ・フットゥネンさんです。彼は自身の大切な2つのテーマ、自然とワインを結びつけることを目指しました。こうして誕生したのが、森の中のワインバーというアイデアでした!

自然の中でわずか15分過ごすだけで、リラックスすることができます。

Wine in the Woods(森の中のワイン)の旅は、ヌークシオ自然センター「ハルティア」(Nature Centre Haltia)から始まります。この場所はフィンランドの首都ヘルシンキから最も近い国立公園、ヌークシオ国立公園(Nuuksio National Park)の隣にあります。喧騒の絶えない大都市から約45分で、静寂の自然と森の中に身を置くことができます。


森の中のワインの風景

カロリーナ・カスキさんは、Wine in the Woods(森の中のワイン)のガイドの一人で、田園風景に囲まれた美しい場所で私たちを迎えてくれます。私たちは歴史的な建物の周りを少し散策し、この地域の邸宅へと続いていたという古い石段を見学します。

森の奥深くへ進むにつれ、私たちの感覚が自然とつながり始めます。忙しい都市環境で生活していると、不安を感じたり心が乱れたりすることがありますが、自然はその逆の効果をもたらします。研究によると、自然の中で15分間過ごすだけで血圧を下げることができるそうです。

私たちは五感を使って自然と向き合います。森はどのように見えるのでしょうか?どんな音が聞こえますか?目を閉じたとき、小さな石を手に持つ感覚はどうでしょうか?視覚や聴覚を閉じると、触覚がどれほど鋭くなるかに驚かされます!


森の中でのワインテイスティング

約15分後、私たちは木製の看板を通り過ぎます。この看板は「自然が生み出したダイニングエリア」、すなわちWine in the Woods(森の中のワイン)への入り口であることを示しています。このエリアにはクッション付きの木製ベンチがあり、ソムリエのテロ・プリネンさんが私たちを迎えてくれます。

歓迎の飲み物としてスパークリングワインが提供されます。これは、ワインテイスティングのために味覚を調整する役割も果たします。赤ワイン5種類を試飲し、それぞれについて考察します。テロさんは、ワインと自然とのつながりについて説明してくれます。

ワインとフィンランドの森には、意外と共通点が多いのです。どちらも生きている存在であり、さまざまな層を持ち、常に変化しています。それらが出会うことで、ワインと自然の両方に新しい側面が見つかるかもしれません。


自然とワインの融合

「ワインはその起源である自然に戻る機会を得ます。森の中では、すべてが平等であり、厳しい管理ではなく、絶え間ない変化が受け入れられています。」

私たちは、ワインと自然に関する体験や観察を共有します。雰囲気はリラックスしており、自由な対話が可能です。ワインやテイスティングの経験がない方でも、この自然環境での体験は気負うことなく楽しむことができます。

この体験は約2時間続きます。テイスティングが終了した後は、各自でお好きなように日を過ごすことができます。例えば、国立公園内を軽くハイキングするのも良いでしょう。


森でのリラクゼーション

「ワインの味や香りは、私を森の中へと誘います。例えば、トウヒの枝の下、暖かな岩の上、あるいは白樺の茂みに至るまで。その感覚は魅力的であり、他の方にも同じ体験をしていただきたいと考えています。ようこそ!」 – アンッティ・フットゥネン

自然が好きでワインを楽しみたい方や、何か新しい体験をお求めの方は、次の夏に予定されているWine in the Woods(森の中のワイン)体験をオンラインショップでぜひご予約ください!グループ予約やギフトカードの購入も可能です。

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